À Manger

Le menu affiché n’est actuellement pas disponible ni pour livraison ni pour emporter. Il s’agit de notre menu du retour; c’est-à-dire lorsque nous serons autorisés à ouvrir notre salle

 

Le nouveau menu est proposé par ton-quartier, entreprise locale qui travaille avec un maximum de produits locaux et saisonniers savoureux pour le bon plaisir de vos papilles gustatives

 

Les accompagnements

 

Noix épicées

Olives Marinées

 

Les petits appétits

 

Croquettes de Porc + Sésame (3)

Pancetta fumée, jambon et capicollo Scotstown, fromage mozzarella, épices cajun maison, sésame.

 

Focaccia Maison 

Fleur d’ail du Québec, pesto de betteraves et noix de Grenoble.

 

Mozzarella bufala du Québec

Tomates fraîches, pesto aux herbes, noisettes, huile d’olive à l’ail confit et pain occitan grillé.

 

Salade brocoli et Kale Frisé 

Vinaigrette tahini sésame, zaatar, grains mélangés, noisettes et citron.

 

Salade César 

Vinaigrette à la fleur d’ail du Québec, pancetta fumée Scotstown, fromage grana padano, croûtons 9 grains maison et oignons frits.

 

Burgers + Bonheur

 

Burger Classique

Veau du Québec, fromage cheddar vieillit l’ile-aux-grues, tomates, laitue boston Mirabel, cornichons maison, aïoli, servi sur pain brioché.

 

Burger Végétarien

Falafel Maison, courgettes et carottes marinées, tomates, laitue boston Mirabel, mayonnaise citron confit, servi sur pain brioché.

 

Ailes de poulet de la Ferme des Voltigeurs 

12 ailes de poulet du Québec de la ferme des voltigeurs servies avec sauce BBQ whisky maison.

 

Côtes levées de porc du Rang 4

Demi rack de côtes levées du Rang 4 servi avec pikliz au chou et chimichurri ou sauce BBQ whisky maison.

 

À partager

 

Plateau de fromages d’ici

2 morceaux des fromages du moment, fromage Beurrasse de la fromagerie Ruban Bleu, noix, chutney aux fruits maison, tomates cerises torchées le tout servi avec pain occitan grillé.

 

Plateau de Charcuteries d’ici

Saucisson Le Pieux de Charlevoix, Pancetta fumée Scotstown, terrine du moment, mousse de foie de volaille maison, carottes marinées, confit d’oignons, moutard forte maison servi avec pain occitan grillé.

 

Duo de tartinades maison + légumes marinés

Bruschetta aux tomates et prunes, hummus classique à l’ail confit et sumac, dukkah, olives, carottes marinées, tomates cerises torchées servi avec pain pita grillé.

 

Nachos et salsa gratiné 

Tomates, haricots pinto, haricots noirs, jalapeños, lime, oignons marinés, fromage Monterey Jack servi avec crème sure.

+extra porc du rang 4 effiloché pour les carnivores.

 

Le Sucré

 

Gâteau au fromage

Servi avec confiture de fruits de saison et noisettes

3234 rue Beaubien Est

514-903-1572

info@grandlionel.com

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